เบกกิ้งโซดา หรือไบคาร์บอเนตของโซเดียม มีค่า pH ประมาณ 8.4 ซึ่งทำให้มันมีลักษณะเป็นด่างเล็กน้อย คุณสมบัตินี้มีความสำคัญสำหรับประสิทธิภาพในการใช้งานหลากหลาย ในกระบวนการทำขนม ความเป็นด่างช่วยลดความเป็นกรด ทำให้เกิดการฟูและสัมผัสที่ดีขึ้น ในงานทำความสะอาด ค่า pH ช่วยในการย่อยสลายคราบสกปรกและกลิ่นไม่พึงประสงค์ ทำให้มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การเข้าใจค่า pH ของเบกกิ้งโซดามีความสำคัญต่อการใช้งานอย่างเหมาะสมในสถานการณ์ต่างๆ เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพและความสำเร็จสูงสุด