Backpulver, oder Natriumbikarbonat, hat einen pH-Wert von etwa 8,4, was es leicht basisch macht. Diese Eigenschaft ist entscheidend für seine Wirksamkeit in verschiedenen Anwendungen. Beim Backen hilft seine basische Natur dabei, Säure zu neutralisieren, was eine bessere Auflockerung und Konsistenz ermöglicht. In Reinigungsanwendungen unterstützt der pH-Wert das Abbauen hartnäckiger Flecken und Gerüche, wodurch es zu einem wesentlichen Bestandteil ökofreundlicher Reinigungsmittel wird. Ein Verständnis des pH-Werts von Backpulver ist wichtig, um seine Nutzung in verschiedenen Situationen zu optimieren und so maximale Effizienz und Wirksamkeit sicherzustellen.