Bakingsoda, eller natriumbikarbonat, har en pH-nivå på omtrent 8,4, hvilket gjør den litt basisk. Denne egenskapen er avgjørende for dets effektivitet i ulike anvendelser. I bakning hjelper dens basiske natur med å neutralisere syre, noe som lar deg oppnå bedre oppblåsning og tekstur. I rengjøringsanvendelser bidrar pH-nivået til å bryte ned tverge flekker og lugter, hvilket gjør det til et viktig ingrediens i miljøvennlige rengjøringsprodukter. Å forstå pH-nivået til bakingsoda er avgjørende for å optimere dets bruk i ulike situasjoner, for å sikre maksimal effektivitet og effekt.