O bicarbonato de sódio, conhecido popularmente como bicarbonato de cozinha, é um agente de fermentação crucial no mundo culinário. Quando combinado com ingredientes ácidos, ele produz gás carbônico, que ajuda a massa a crescer e alcançar uma textura leve e aerada. Essa reação química é essencial para produtos assados como bolos, muffins e pães, onde se deseja uma consistência fofa. Nosso bicarbonato de sódio é cuidadosamente processado para garantir sua eficácia, tornando-o a escolha preferida tanto para padeiros profissionais quanto para cozinheiros caseiros. Com sua capacidade de realçar o sabor e a textura, o bicarbonato de sódio é um ingrediente indispensável em qualquer cozinha.