Suunatriumhiigraat, mida tuntakse üldiselt ka nime all nahkaruut, on küpsetamisalases maailmas oluline puhastamise agent. Kui seda kombinada hapega reageerivate ainete jaoks, tekib see süsinikdioksiidi gaasi, mis aitab taisti tõusta ning saavutada keve ja õhuke tekstuur. See keemiline reaktsioon on eluliselt tähtis küpsetistoodetes nagu kakid, muffinid ja leib, kus soovitakse pillast tekstuuri. Meie suunatriumhiigraat töödeldakse hoolega, et tagada selle efektiivsus, mis teeb selle populaarse valiku nii professionaalsete küpsetajate kui ka koduküpsetajate jaoks. Selle võimega parandada maitset ja tekstuuri on suunatriumhiigraat igas köögiruumis vajalik ingredient.