بیکربونات سدیم که به طور معمول با نام苏دا شناخته میشود، یک عامل بلندگر حیاتی در دنیای آشپزی است. وقتی با مواد اسیدی ترکیب میشود، گاز دیاکسید کربن تولید میکند که کمک میکند عجينه بلند شود و متنوب و هواپرdar شود. این واکنش شیمیایی برای محصولات پخته شده مثل کیکها، مافینها و نان که نیاز به سبکی دارند، ضروری است. بیکربونات سدیم ما به طور دقیق پردازش میشود تا کارایی آن تضمین شود و آن را انتخاب مورد علاقه همراهان حرفهای و آشپزهای خانگی کند. با توانایی افزایش بو و متنوب، بیکربونات سدیم یک مواد غذایی ضروری در هر آشپزخانه است.