Sodiumbicarbonat, kendt som bakelsejlkuldioxid, er et afgørende opblæsningsmiddel i køkkenverdenen. Når det kombineres med surt indhold, producerer det kulildgasser, hvilket hjælper deiget til at stige og opnå en let, luftig tekstur. Denne kemiske reaktion er afgørende for bagvarede som kager, muffins og brød, hvor en pudsig konsekvens ønskes. Vores sodiumbicarbonat behandles omhyggeligt for at sikre dets effektivitet, hvilket gør det til en foretrukken valg for både professionelle bagere og hjemmebagere. Med sin evne til at forbedre smag og tekstur er sodiumbicarbonat et uundværligt ingrediens i ethvert køkken.