Il bicarbonato di sodio, comunemente noto come lievito in polvere, è un agente lievitante fondamentale nel mondo della cucina. Quando combinato con ingredienti acidi, produce gas carbonico, che aiuta l'impasto a lievitare e raggiungere una consistenza leggera e aerata. Questa reazione chimica è essenziale per prodotti da forno come torte, muffin e pane, dove si desidera una consistenza morbida. Il nostro bicarbonato di sodio è accuratamente lavorato per garantirne l'efficacia, rendendolo la scelta preferita sia per i cuochi professionisti che per quelli dilettanti. Con la sua capacità di migliorare il sapore e la consistenza, il bicarbonato di sodio è un ingrediente indispensabile in qualsiasi cucina.