بيكربونات الصوديوم المستخدمة في الخبز، والمعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم، هي مكون رئيسي في العديد من وصفات الخبز بسبب قدرتها على العمل كعامل تخمير. عند خلطها مع حمض، فإنها تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يساعد الأطعمة المخبوزة على الارتفاع والحصول على قوام خفيف ومليء بالهواء. بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائصها القاعدية تجعلها مفيدة في تحييد الحموضة، مما يجعلها مكونًا قيمة في منتجات التنظيف والعناية الشخصية. يضمن منتجنا بنقاءه العالي وفعاليته أن يلبي المتطلبات الصارمة لكل من المخابز التجارية ومحبي الخبز في المنزل.