كربونات الصوديوم المُستخدمة في صناعة الكعك، والمعروفة أيضًا باسم بيكينغ صودا، هي مكون أساسي في صناعة الخبز. تعمل كعامل تخمير، مما يساعد الكعك على الارتفاع والحصول على القوام الهش المطلوب. يتم إنتاج كربونات الصوديوم عالية الجودة الخاصة بنا بدقة لضمان نتائج متسقة في الخبز. إنها آمنة للاستخدام في التطبيقات الغذائية وتُفضل من قبل الخبّازين في مختلف الثقافات بسبب موثوقيتها وفعاليتها. عند استخدامها بشكل صحيح، تُحسّن نكهة وقوام المنتجات المخبوزة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المطابخ حول العالم.