बेकिङ नात्रियम बाइकार्बोनेटलाई नात्रियम बाइकार्बोनेट वा बाइकार्बोनेट ऑफ सोडाको रूपमा पनि जानिन्छ, यसले केही मात्र बेकिङ रेसिपीहरूमा मुख्य सामग्रीको रूपमा रहेको छ किनकि यसले एक लीवेनिङ एजेन्टको रूपमा काम गर्दछ। एसिडसँग घोल्ने भन्दा पछि, यसले कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्पन्न गर्दछ, जसले बेकिङ उत्पादहरूलाई उठ्न मद्दत गर्दछ र एक हल्को, फ्लफ्फी ढाल प्राप्त गर्दछ। अतिरिक्तमा, यसको क्षारीय गुणधर्मले यसलाई एसिडहरूलाई न्यूट्रल गर्नमा उपयोगी बनाएको छ, जसले यसलाई सफाई उत्पादहरूमा र व्यक्तिगत स्वास्थ्य उत्पादहरूमा मूल्यवान घटक बनाएको छ। हाम्रो उत्पादको उच्च शुद्धता र प्रभावशीलताले यसले व्यावसायिक र घरेलु बेकरहरूको कठोर मागद्वन्द्वा पूरा गर्दछ।