โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตถูกยอมรับมากขึ้นในบทบาทของการรับรองความปลอดภัยของอาหาร สารประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ โดยสามารถผูกไอออนโลหะที่อาจก่อให้เกิดการเสื่อมเสียของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การป้องกันการออกซิเดชันและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทำให้ SHMP มีบทบาทสำคัญในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารไม่เพียงแต่เพิ่มความปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของอาหาร ทำให้เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมจากผู้ผลิตทั่วโลก