Sodium Hexametaphosphate semakin dikenali kerana peranannya dalam memastikan keselamatan makanan. Senyawa ini berfungsi sebagai sequestrant, dengan cekap mengikat ion logam yang boleh menyebabkan kecederaan makanan. Dengan menghalang oksidasi dan pertumbuhan mikrob, SHMP memainkan peranan penting dalam memanjangkan tempoh simpan pelbagai produk makanan. Penggunaannya dalam industri makanan tidak hanya meningkatkan keselamatan tetapi juga memperbaiki kualiti keseluruhan makanan, menjadikannya pilihan utama bagi pengeluar di seluruh dunia.