Karbonat natri məhsul əməliyyatlarında əsas material kimi xidmət edir və qazma xassələri ilə məşhurdur və məhsul keyfiyyətini artırmaqda kömək edir. Bu, peykləşdirmə prosesində ən çox istifadə olunan maddələrdən biridir, orada o asitlərlə reaksiya etdirilərək karbon dioksiddən yaranır və bu da testi yüksəltir. Bundan əlavə, o müxtəlif məhsul əsaslı ürəklərdə istənilən asidlik səviyyələrini saxlamaq üçün pH regulatoru kimi funksiyon göstərir. Karbonat natri güvəndən gələn istehsalçılardan alınır və bu da təhlükəsiz məhsul əməliyyatları üçün lazımi olan ən yüksək keyfiyyət standartlarını ödəyir. Geniş tətbiq sahəsi ilə, bu hər hansısa məhsul əməliyyatında lazım olan şeydir.