البيكربونات الصوديوم، والمعروفة شائعًا باسم صودا الخبز، تلعب دورًا حاسمًا في وصفات البسكويت من خلال عملها كمادة مُنبِّهة. عند مزجها مع حمض، تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يساعد البسكويت على الارتفاع والحصول على قوام خفيف ومُنتفخ. في شركة سيتشوان جيارونجي للمواد الجديدة المحدودة، نوفر بيكرز بايكينغ صودا عالية النقاء التي تُحسّن ليس فقط ارتفاع البسكويت ولكن أيضًا ملفه الذوقي. منتجنا متوافق مع مختلف المكونات، مما يجعله عنصرًا أساسيًا لتحقيق القوام والطعم المثاليين للبسكويت عبر الثقافات المختلفة وتقاليدها في الخبز.