Bicarbonati i Sodis Cake, i njohur gjithashtu si sodë afër, është një ingredient i rëndësishëm në industrinë e afërimit. Ai vepron si një agjent lëng, ndihmon dofit të larg dhe të arrin atë teksturë e dëllë që dorëzon. Bicarbonati ynë i larg Sodis Cake prodohet me precizion për të siguruar rezultate të njëformta në afër. Është i sigurt për përdorim në aplikime të mangerave dhe është i parapëlqyer nga afëruesit në kulturë të ndryshme për përpjekjen dhe efikasitetin e tij. Kur përdoret në mënyrë të drejtë, ai rrit aromën dhe teksturën e produktave të afërura, bënjë një artikull bazë në kuzhinat e plotë të botës.