EN
Bikarbonat sode, poznatiji većini ljudi kao prašak za pecivo, jeste korisni prah koji nalazi upotrebu u mnogim delovima kuće. Bilo da pečete tortu, drštite vreću, poboljšavate rutinu higijene ili lagodite lagani poremećaj u želudku, talenti praška za pecivo su korisni skoro svaki dan. Pogledajmo bliže ove svakodnevne upotrebe i vidimo zašto ovaj skroman sastojak zaslužuje mesto u svakom špiljeru.
U kuhinji, bakarska soda osvojila je svoje mesto uglavnom kao heroj za podizanje testa. Kada se smiješa u testo koje sadrži kiselina poput jogurta, octa ili kefare, ti dva sastojka reaguju i male buble ugljenikovog dioksida izlaze, uzrokujući da se palačinke, piroške i kolачi naduvaju. Taj lagani tekstur je razlog što se torte podižu i što hlebovi postaju meki i jachni. Dodatak? Bakarska soda je prirodna alternativa mnogim hemijski proizvedenim podižiocima koji se prodaju u trgovinama, pa se recepti čine malo čišćima.
Vanjsno od pekanja, natrijum bikarbonat služi kao moćan čistač bez agresivnih mirisa. Njegova meka traga dozvoljava vam da škrabate stolove, tave i čak staklena grijala, pri čemu se površina ne oštećava. Namazite ili prasajte ga na prljavine na tepihovima, sjedиштима ili perilu, dodajte malo vode, i gledajte kako se prljavine izbježavaju. Budući da natrijum bikarbonat takođe neutralizuje mirise, često ćete ga naći sakriven unutar hladnjaka, obuće i ispod ljubimaca. I pošto je neotrošan, porodice sa malima djeteta ili četvornoćom mogu ga slobodno i sigurno koristiti širom kuće.
Bikarbonat sode, poznatiji kao pekarska soda, jeste pravi višenamerni pomoćnik u kući. U skinirovanju, malo prašice smiješeno sa vodom čini meki škrub koji odluči mrtve ćelije i ostavlja lice osvježeno. Ljudi takođe koriste soda ispod ruku jer prašina unisti zarobljenu miris bez teških formula iz trgovinskih dezodora. Čistite zubima njome ili dodajte šegrt u običnu pasta za zube i zubi će izgledati jači dok disanje dobija dodatni poticaj čistoće.
U unutrašnjosti tela, pekarska soda pokazuje svoj talenat za ravnotežu djelujući kao lagani alkalizator. Pola kašiće smiješena u šalicu vode može utihoiti vatru od srcetaka ili neprijatan pritisak plinova u želucu. Atleti su počeli i pićem soda, misleći da će usporiti vatru uzrokovane mokrom kiselino prilikom brzog pedalaža ili trčanja. I dalje, bilo tko planira uzimati pekarsku soda kao lijek treba prvo proveriti sa liječnikom, jer previše bilo čega - čak i ovog kuhinjskog junaka - može uzrokovati probleme.
Kada bolje pogledamo u natrijum bikarbonat, ili kuhički sodu, vidimo da ova skromna prašina ima neverovatno moćan uticaj u svakodnevnom životu. Njeni mnogobrojni koristi olakšavaju poslove i često nas vode prema zdravijim izborima u kući. Budući da su kupci sada orijentisani prema prirodnim, prijateljskim proizvodima prema Zemlji, interes za kuhičkom sodom ne prestaje da raste i nove načine njene upotrebe nastaju, od čistoća do negovanja tela. Izbor kuhičke sode umesto oštrijih hemijskih sastojaka pomaže u smanjenju otpada i zagađivanja, što se podudara sa današnjim trendovima zelenog života.