EN
Natriumbikarbonat, bedre kjent for de fleste som bakkesoda, er en nyttig puder som kommer i brukt i mange hjørner av hjemmet. Uansett om du lager en kake, skraper en badekar, forsterker hygienrutinen din eller lettner en mild mageplage, viser bakkesodas evner seg nyttig nesten hver dag. La oss ta en nærmere titt på disse hverdagshensikter og se hvorfor denne enkle ingrediensen fortjener en plass i hver kjøkkenlåda.
Innenfor kjøkkenet tjener bakingsoda hovedsakelig som en oppblåsningshero. Når det blandes inn i deig som inneholder en syre som yoghurt, eddike eller surmelk, reagerer de to og små kobber av karbon-dioxid strømmer ut, noe som fører til at muffins, pannkaker og cookies blåser opp. Den lave teksturen er grunnen til at kaker stiger og brød blir bløte og mjukere. Bonusen? Bakingsoda er et naturlig alternativ til mange butikk-kjøpte kemisk produserte oppblåsningsmidler, så oppskrifter føles litt renere.
Utenfor bakning fungerer natriumbikarbonat også som en kraftig rengjøringsmidde uten alle de hårde dunnene. Dets sanne grit lar deg skrubbe kjøkkenbenker, gryter og til og med glasovner uten å skade overflaten. Skuff eller strø på det på flekker i teppe, seter eller vask, legg litt vann til, og se hvordan merkene forsvinner. Fordi bakkesoda også tar imot lukter, vil du se det brukt inne i kjøleskap, sko og under dyresenger. Og siden det er ikke-giftig, kan familier med små barn eller pelsvenner bruke det fritt og sikkert overalt i huset.
Natriumbikarbonat, bedre kjent som bakkepulver, er en virkelig flerformidler i hjemmet. Inom hudenpleie gir et prikk blandet med vann en myk skrubbe som fjerner døde celler og lar ansiktet føles friskt. Folk bruker det også under armene sine fordi pelsen bekjemper lukt uten de tunge formelene i butikkkjøpte deodoranter. Børste med det - eller legg et prikk til vanlig tannkrem - og tenner ser lysere ut mens pusten får den ekstra renningen.
Inne i kroppen viser bakkepulver sin evne til å balansere ved å fungere som en mild alkaliserer. En halv teskje rørt inn i et glass vann kan lugne ildsot brann eller den ubehagelige pinen av for mye magegass. Atleter begynner også å drikke det, tror de at det kan senke brenninga forårsaket av laktsyran når de pedalerer eller sprinter hardt. Likevel bør alle som planlegger å ta bakkepulver som medisin sjekke med en lege først, siden for mye av noe - selv denne kjøkkenhellen - kan forårsake problemer.
Når vi tar en nærmere titt på sodiumbicarbonat, eller bakingsoda, ser vi at denne enkle porsjenen har en overraskende effekt i dagliglivet. Dets mange brukgjør oppgaver enklere og leder ofte oss mot sunnere valg hjemme. Fordi kunder nå prefererer naturlige, jordvennlige varer, vokser interessen for bakingsoda, og nye måter å bruke den kommer stadig fram, fra rengjøringstilkninger til kroppspleie. Valg av bakingsoda istedenfor hårde kjemikalier hjelper med å redusere avfall og forurensning, noe som svarer godt med dagens strev etter mer grønn livsstil.