Sóði hexametaphosphát er mjög virkja matþykkjarstofa sem spilar þrýst aðalhlutverk í aukningunni á myndbandi og stöðu margra matvörnum. Henni er sérstaklega verið viðbótar í matsviðinu fyrir því að hún geti bætt munnfleifis sósna, drekkinga og meiri fiski. Þessi sameind virkar með það að binda vatn og forðast skiptingu, gerð hennar þannig að vera óhætta stofnandi fyrir framleiðendur sem leita að bjóða hágæðu, samfelld vörum. Með sönnu framfarisögu og fjölbreytileika er sóði hexametaphosphát valkosturinn fyrir matteknimenn öllum heim.