EN
Sóði tripolifosfat (STPP) er nú þetta algenglega notuð í varðveitingu matarvarps vegna margföldra nota sem er veitt og hæfileika í bættu gæði matsins. Notkun hans sem matvænilega leyfir honum að mikið bæta tíma lengd mörgra matvörða, svo að uppfylla stækkaða beiðni af viðskiptavinum um varðveitaða mat. Í þessu bloggi lærum við um augun á sölu fyrir sóða tripolifosfat, notkun hans í varðveitingu matarvarps, fyrirbærum sem hann býður og framtíðarleiðir efnisgreininnar.
Þekking Sóða Tripolifosfat
Sóði tripóliphosphátur viðurr að hvítu krystallkrúmu sem er auðveldlega lýsandi í vatni. Hann er oft notinn sem matseilda, emulgerandi eða þykkjunarmáti. Hann vinnist úr svefluarsýru og sóða-karbondíoxidum (STPP), sem gerir notkun hans í matvörumerkingu tryggja og nýttilega. Þeirra krafturinn að bæta vatnssafni hjálpar að lækka rúning og bætir tilstaðu maturvara, sem er mikilvægt í nútíma.
Notkun í matsafningu
Sodium tripolyphosphate hefur margföld aðgerðir í matvörumerki. Skannað, vatnsfjúgð og ferðuð fiskur og kjöt, meðal annars matvörum sem byggja á sójabotnareinkveðnum, nýta umfjölslega af þeim kraft STPP að bæta textursvoðum og halda vatni. Fyrir sjávarfræði, bætir STPP fastanleiti fiska og kreppa, bætir varðveitunni og lækkar líkurin á frysinna bruni. Í kjötvorur, bætir STPP jafningunni og mjókunarþeirra, bætir viðkvæmi þeirra fyrir notendur. Líka bætir STPP lifandi tíma og notkunargildi súra vörva og bakverslunara sem stofnbrotastofa.
Forsprettir STPP notkunar
Sóði tripóliphosphát er víðfært notuð í matvaxtarvarðveitum vegna margra fyrirboda. Fyrst og fremst bætir STPP þyngdlega lifandi tíma niðurbrotalítra vörublaðs – sem er líflegt í dag fyrir framleiðendur, og einkakörfu eignarþegarleit á að lækka útskapa samanberði við tryggja. Auk þess bætir hann sinnfræðilegum aspektum matvörublaðs eins og smak og textúr sem síðar bætir tryggju eftir kynningu. Lága útskifar við meðal hári gæði verður velkominn valmöguleiki fyrir matvöruframleiðendur sem vilja maxima profiti.
Breytingar í boði og beiðni á markaði og efnislagi
Markaður fyrir varðveitt mat hefur breytt og er forspáanlega aukiður við hraða vexti þakkaður aukinni umfjöldu kröfu á heimsvísu. Vextur markaðs fyrir natrium tripolyfosfat getur verið skilgreint með: aukun í fæðingarhlutum yfir heimin, aukun í sölu auðveldlega að hljóta matur, og brotum í matskeyti. Notendur vilja hafa hágæða meti sem má geyma lengar, sem gerir STPP nota einkenni í varðveitingu mata. Samanlagið, aukinnar áhugamálar notenda á tryggingu og gæði mata leyfir framleiðendum að nota betri varðveitaraðferðir sem auka notkun á STPP, þannig aðmarkaður vextur.
Helstu atriði
Að rannsaka nýtt notkunarsvið og samsetningu með hærra nákvæmni af STPP þar á meðal úr framlengri þróun og rannsóknir væri merkt við góðan umsagn fyrir natrium í tripolyfosfat matvörumerkingu. Útvíklingin á sterkari heimilisskilningum um matbíótilföng með sérhæfingu á heilsusafeini verður að breyta notkun natriúms tripolyfosfats. Meira þróun í vörumerkingarferðum mun minnka beiðni á STPP samanberið við þróun nýsköpuðrar tengdar teknologygu í matvörumerkingu.
Eins og nefnt er fyrir, er natriums tripolyfosfat aukinnlega mikilvægt í vörumerkingu mats insburtu af tækifærum, margliðu og lág kostnaði. Með breytingum í krefslum notenda samanberið við viðbótum í matsvæðinu mun STPP mest líkindislega vinna grunnvöllustöku í gæði og tryggingu mata.