Natriumhexametafosfaat on erakorraliselt tõhus toidu paksustaja, mis mängib olulist rolli erinevate toiduainete tekstuuriga ja stabiilsuse parandamisel. Seda hinnatakse toiduainetesse töötlemise valdkonnas eriti kõrgelt tema suhtes võimetega parandada sooside, dressingute ja piimatoodete küpsetunnet. See liitumine toimib vee sidumise ja eraldumise takistamise kaudu, mis teeb selle tootjate jaoks oluliseks sisendiks kvaliteetsete ja konstantsete toodete tootmiseks. Tundmatu mainega ja mitmekesisusega on natriumhexametafosfaat maailmas tegutsevate toidutehnoloogide eelistatud valik.