Sodiym pirosofit, boshqa nom bilan sodiym metabisofit deb ataladi va ovqat va ichimlik sanoatida keng tarqalgan muhim saqlagich hisoblanadi. Asosiy vazifasi mikrob o'sishi oldini olish va mahsulotning davomiyligini va xavfsizligini ta'minlash. Shuningosta, bu turli maddalarning oksidatsiyasini oldini oladigan kuchli antioksidant sifatida ham ishlaydi. U suvda yaxshi yoqiladiganligi sababli, uning bir nechta qo'llanmalarda, shaxsiy wine ishlab chiqarishda foydalanilishi mumkin, bunda u savat va yangilikni saqlaydi. Sifatga va mijoz qonuniyligiga qaratilmamiz tufayli, bizning sodiym pirosofitimiz Evropada, Afrikada, Janubiy Sharqiy Asiyada va Shimaliy Amerikada faoliyat yuritadigan bizneslar uchun tanlangan tanlovdir.