Trifosfat natrija

Hrana-klasa STPP - fosfatni dodatak za hrano koji se koristi u poboljšavačima kvalitete hrane i zadržavanju vode

Naziv proizvoda: Sodijum Tripolifosfat (STPP)

Informacije o proizvodu:

1.Kemijska formula: Na₅P₃O₁₀

2.Izgled: Bijeli kristalni prašek

3.Specifikacija: Prehrambena klasa

4.Čistoća: 85%

5.Primjene:

Čuvar vlažnosti : Spoji se s mješanimi proteiniima kako bi se povećala sposobnost za držanje vode, sprečavajući gubitak vlage tijekom obrade/umrzavanja/grijanja. (npr., umržavane mesa).
Omekšivač : Oslabi n strukturu mišićnih vlakna, poboljšavajući mekost i žvižđljivost (npr., šunka, kobasice, grilana mesa).
Emulzirajući stabilizator : Osigurati jednoliko raspodjele mašarine, sprečavaju odvojenje i poboljšavaju teksturu/sposobnost rezanja (npr., emulgirano meso kao šunka, lučka šunka).

6.Rok trajanja: 1 godina

7.Pakiranje: torbe od 25kg / 50kg, podrška i ton vreći

8.Pohrana: Suho, hladno (obično), i ventilirano skladишte e. Izbjegavajte vlagu i izravan toplinu .

Parametri proizvoda

Stavka	Indeks
Sodijum tripolifosfat (Na₅P₃O₁₀) sadržaj, ɯ/%	≥ 85,0
Ukupni fosfat (u P₂O₅) sadržaj, ɯ/%	56.0~58.0
Tvari neopamtive u vodi, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L vodena rješenja)	9.1~10.1
Fluor(F)/(mg/kg)	≤20.0
Svinac(Sb)\/(mg\/kg)	≤2.0
Arzenik(As)\/(mg\/kg)	≤3.0
Teški metali (u Sb)\/(mg\/kg)	≤ 10